РосАгроГруп

Каталог статей

Главная » Статьи » полезная информация » информация специалисту

Микотоксины

 

МИКОТОКСИНЫ

 

    В нашей стране наиболее часто встречаются афлатоксины, зеараленон, ДОН или вомитоксин и Т-2 токсин. Иногда фумонизин и охратоксин А, фузариевая кислота. Ими чаще всего бывают контаминированы зерно (пшеница, ячмень, овес, кукуруза) и продукты переработки (соевые, подсолнечниковые шроты и жмых).

    В пшенице чаще встречается Т-2 токсин, зеараленон и вомитоксин, в кукурузе – афлатоксины, зеараленон, в  ячмене и овсе – охратоксины. Жмых и шрот (соя, подсолнечник) могут содержать все микотоксины.

 

Афлатоксины

 

  Четыре основных представителя афлатоксинов (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2). Наиболее часто встречающийся афлатоксин В1. Он наиболее токсичный среди афлатоксинов и в общем из микотоксинов. Афлатоксины являются сильными гепатотропными ядами с выраженными канцерогенными свойствами( поражают печень, вызывая жировое перерождение, поражает сердце, почки, селезенку).

  Основное негативное действие афлатоксинов проявляется в связывании ДНК и ингибировании синтеза РНК-полимеразы, что приводит к подавлению синтеза белка животного организма. По этому при обнаружении афлатоксинов в кормах целесообразно  увеличивать  концентрацию белка в рационе.

   При небольших, недостаточных для отравления дозах афлатоксина постоянно или многократно поступающих с кормом, развивается цирроз печени или рак. Кроме того афлатоксины снижают содержание протромбина (фактор свертывания крови) в среднем на 20%, в связи с чем увеличевается восприимчивость животных к образованию кровоподтеков и кишечных кровоизлияний.

   Афлатоксины быстро выводятся с молоком, что может вызывать опосредованное отравление молодняка животных.

    В свиноводстве очень важным аспектом афлатоксинов является подавление иммунных функций организма и снижение темпов роста у свиней на откорме.

 

Зеараленон ZEA

 

     Зеараленон является одним из главных микотоксинов, влияющих на снижение воспроизводительных функций свиней. Зеараленон вызывает у свиноматок вульвовагиниты, аборты, гипертрофию молочных желез, отмечены случаи выпадения матки и увеличение числа мертвых поросят в гнезде. У новорожденных поросят матка которых потребляет корма содержащие зеараленон, происходит увеличение вульвы и матки.

 

Фумонизины FM

 

   Фузариевые микотоксины. Самым распространенным и опастным в этой группе является фумонизин В1. Фумонизины ингибируют синтез липидов в биологических мембранах. Острые токсикозы, вызванные фумонизином, характеризуются отеком легких, иммунодепрессией, увеличивая восприимчивость к заболеваниям дыхательных путей типа АРР, PRRS, цирковирусов. При небольших концентрациях фумонизина явных клинических признаков может не быть и проявляется действие микотоксина лишь снижением приростов.

   Фумонизин В1, способствует снижению иммунного ответа при вакцинации, влияя на увеличение лимфоцитов и образованию цитокина. Что повышает вероятность вспышек заболеваний после вакцинаций.

   У поросят-отъемышей отмечаются предрасположенность к инфекционным заболевания , включая кишечные инфекции (поражение патогенными штаммами Е.Coli).

 

Охратоксины (Охратоксин А)

 

    Острые токсикозы, вызванные охратоксином у свиней, характеризуются нефропатией, энтеритами, иммуносупрессией. У свиней на откорме отмечается снижение темпов роста, потребления корма и его конверсия. Изменения функции почек отмечаются уже при концентрации 0,5 мг/кг корма.

   Охратоксин А обладает канцерогенными свойствами и способен переходить в конечные продукты животноводства.

 

Трихотецены (Т-2)

 

 Действие микотоксина Т-2 проявляется в основном подавлением метаболизма протеина и снижением темпов роста у свиней.

 Присутствие Т-2 токсина в корме вызывает поражение слизистой ротовой полости.

 

Последствия от присутствия микотоксинов в кормах осложняются  синергическим действием микотоксинов, образующихся в естественных условиях.

 

 

 

Категория: информация специалисту | Добавил: Saoriny (28.09.2009)
Просмотров: 4541 | Теги: микотоксины, зеараленон, охратоксин, Т-2, афлатоксин | Рейтинг: 0.0/0 |
Приветствую Вас Гость